第六十章 大宋餐饮业

    大宋朝不光有牙刷和牙膏,还有口香糖呢,也分成高档和低档两种。高档口香糖和高档牙膏配方差不多,只是不知道放了什么东西,它可以凝固。商家会把它用磨具压成一种棒状带花纹,手指长短的小玩意,叫做牙香筹,专门放到一种精美的小布袋里。比较讲究的宋人都会在腰带上挂着几个小袋子,其中就有一个是装牙香筹的。吃完饭之后,就从小袋子里拿出一根牙香筹,在牙齿上来回蹭一蹭,再用清水淑一淑,满口留香。那根牙香筹还不是一次性的,可以反复使用,用完之后擦洗干净,重新装回小袋子里去,很方便。至于抵挡的大宋口香糖,那就是柳树枝子了,吃完饭揪一段柳枝,把叶子和外皮剥掉,塞嘴里嚼吧,嚼烂了吐掉就成,这不是和口香糖一样嘛。

    洪涛只买了牙刷和牙膏,口香糖就算了,他受不了那个强烈的麝香味道。不光是他买了,还给卡尔、泊珠和几家的小孩子都买了,要求他们只要想和自己学认字算术,就必须每天早晚刷牙,否则不教!这回泊福没心疼,能让孩子们读书认字,他觉得用点牙膏牙刷很正常,认字的人就该比不认字的人生活的讲究一些,这才像样儿!

    “他们人呢?我的未婚妻呢?”洪涛还想问问自己用中文说啥了,可惜卡尔的中文还处于听不懂也说不出来的状态,只能去问泊珠。但是今天的疍家人锚地里显得格外清静,好像一个人都不在,连小孩儿哭都听不见。

    “……”卡尔嘴里含着牙刷不方便说话,只是做了一个双手合十的动作,又向振州港的方向指了指。

    “哦,拜神去了。你麻利点儿,我们俩也去城里逛逛,给你做两身衣服,我这个贵族老爷也得打扮打扮是吧?”洪涛有点饿了,昨天晚上光喝酒没怎么吃东西,现在疍家人都去拜神了,自己正好闲下来,可以去城里好好逛逛,亲眼看看大宋朝到底是个什么样子的,耳听为虚眼见为实嘛。

    振州港非常小,只有一条主街,也就是振海楼门口那条土路,倒是挺宽阔平坦的,再加上南方空气湿润,基本没什么尘土。洪涛已经算是振海楼的会员了,他可以在这里白吃白喝,只需要在账单上写个名字就可以,合算后世里说的签单,大宋朝就有了。他和卡尔进了振海楼,伙计立马就窜上来了,笑呵呵的把两人往楼上雅座请,不过洪涛没上去,他想在一楼吃早餐,这里人多噪杂,所以才能看到更多东西。

    宋朝的早餐和后世的西班牙、希腊这些地方差不多,非常丰盛。其实宋朝整个的饮食习惯都和西班牙、希腊差不多,搞不好这些南欧国家的饮食习惯就是从宋朝传过去的。宋人一天正餐只有两顿,叫做朝食和晡食。朝食的开饭时间基本就是早上9点多,晡食的开饭时间从下午4、5点钟开始。

    不过吧,宋人很馋,生活比较富裕地区的人都很馋,整天不是琢磨玩就是琢磨吃。所以表面上说是一天只吃两顿饭,真正吃两顿的只有城外农户,城里人一天至少吃三顿,如果要是当官的或者那些文人,一天吃五六顿也很正常。而且宋人不讲究养生、减肥啥的,想吃啥就吃啥,大街上啤酒肚比比皆是,罗有德才不到40岁,身材倒是不胖,却挺着一个小肚子。

    有了这种饮食习惯,就催生出了风格不同的餐饮行业。像振海楼这样的大馆子,早上开得很早,6点多就营业了,估计南方人喜欢喝早茶的习惯就是从宋朝养成的吧。这一餐不算正餐,算是点心!到了9点左右,正餐上来了,一直卖到日头顶天,然后把门口的望子一撤,宣布停业,到了下午4、5点钟,再开门营业,继续卖晚餐。望子就是一个布帘,挂出去就是营业,撤下来就是停业。

    您要是中午饿了,咋办呢?也有办法,总不能饿着。不过就不能去振海楼这样的大酒楼去吃午餐了,宋朝是没有午餐这个概念的,只有一些街面上的小摊贩会在中午卖一些小吃,饿了就去找他们吧。

    其实还有比振海楼开业更早的饭馆,它们天不亮就营业,只是这种很特殊的饭馆在振州城里没有,要到临安那种都城去才有,它们是专门给上朝的大臣们预备的。宋朝的皇帝对大臣很宽容,很少砍头,但软刀子割肉也挺狠的,上早朝的时间是半夜。凌晨3、4点钟起床,大臣们总不能空着肚子去上班啊,于是就会有半夜开门的小店,专门提供食物给他们。这种小饭馆一般到了中午就关门了,只买早茶、早餐,不经营晚餐。

    还有的饭馆只经营晚餐和夜宵,宋人喜欢夜生活,用后世的话说就是娱乐业发达,吃完了晚饭之后才是商人、文人、官员社交的时间,不管是去哪儿玩吧,反正不折腾到半夜是不罢休的。后世里北|京著名的饮食一条街簋街,就是靠着夜店火起来的,如果放在宋朝,簋街就是这种只卖晚餐和夜宵的小饭店。

    酸菜馅烧麦+海鲜面条,这就是洪涛听店小二唱了十分钟之后点的餐。宋朝的饭店酒楼里没有菜单这个玩意,只是在柜台上面用木板写一些菜品名称挂着,叫菜牌。不过那些菜牌都是店家拿手的大菜,大多数人不会特意跑到柜台前面去仰着脖子看,都是听店小二唱菜名。

    怎么唱呢,除了口音之外,还真和相声里报菜名一样,很押韵的用一种特殊的强调唱给客人听,不光唱菜名,还要把主要原料和做法唱出来。每个小二唱的词儿都不太一样,他们的唱词和唱功并不是统一培训的,全靠是自己琢磨。看来在宋朝当个店小二也不容易啊,没有一些音韵知识、一副好嗓子和强大的记忆力,连刷盘子都不够格儿

    PS:点击、收藏、推荐票!使劲扔给洪扒皮吧……
加入书签温馨提示:方向键左右(← →)前后翻页,上下(↑ ↓)上下滚用。
Copyright © 2016-2017 阔男书库(http://www.kuonan.com) 无弹窗无广告 免费阅读体验